洞窟貯蔵酒
宮古島、城辺町砂川の洞窟貯蔵庫で
あなただけの秘蔵酒を育ててみませんか。
あなただけの秘蔵酒を育ててみませんか。
使用する泡盛は、当社杜氏の長年の経験と技により厳選されます。泡盛は、三升壷と一升瓶による貯蔵です。
お客様がお求めになられた泡盛を貯蔵庫で五年貯蔵し、熟成させ『古酒』としてお届けいたします。 子供の誕生、成人式、ご結婚、新築記念、人生のいろいろな記念日などにご利用下さい。
金額は三升壷が５年間貯蔵で４５，０００円（消費税、保管満期後送料込み ※５年目以降は年間保管料３，０００円で最長１２年まで。） 一升瓶は５年間貯蔵で１０，０００円（消費税込み）となっております。
お客様がお求めになられた泡盛を貯蔵庫で五年貯蔵し、熟成させ『古酒』としてお届けいたします。 子供の誕生、成人式、ご結婚、新築記念、人生のいろいろな記念日などにご利用下さい。
金額は三升壷が５年間貯蔵で４５，０００円（消費税、保管満期後送料込み ※５年目以降は年間保管料３，０００円で最長１２年まで。） 一升瓶は５年間貯蔵で１０，０００円（消費税込み）となっております。
※お支払いは銀行振込をご利用下さい。
泡盛は、歳月を重ね寝かすほどに旨くなる。あの深い味わいは、熟成の味なのである。沖縄では、いにしえより床下などで泡盛を寝かし「古酒造り」をしたという。それは、床下が一定の温度、十分な湿度、静かな暗所で泡盛の熟成に適していたからです。 （琉球の先人達の優れた知恵といえましょう）
今、私達はこの琉球の誇り高き知恵を活かしたいと考えました。
それが「洞窟貯蔵庫」の発想です。
古酒造りの伝統に基づいた贅沢な育て方であります。
泡盛は、長期貯蔵することで熟成が進み味に旨みが増します。伝統のかめ貯蔵は泡盛の呼吸を助け、 香味成分を変化 させることにより芳香を増します。そしてアルコールは少しずつ 水の分子と調和され穏やかな味となり、まろやかな風味を醸し出します。
